Doença Celíaca em Crianças

A Acelbra, Associação de celíacos do Brasil define a doença celíaca como a Intolerância permanente ao glúten.

A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância entre o primeiro e terceiro ano de vida, por isso eu estou falando dela, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten.

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Mas, o que é gluten?

Glúten é a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (sub-produto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis. Na verdade, o prejudicial e tóxico ao intestino do paciente intolerante ao glúten são "partes do glúten", O glúten não desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida à risca e o celíaco SEMPRE deve ter acompanhamento nutricional com um professional nutricionista para que mesmo com as restrições alimentares, mantenha uma dieta diversificada e adequada nutricionalmente, assegurando seu crescimento e desenvolvimento e evitando excesso de peso e suas consequências.
 

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A amamentação não previne nem tampouco transmite a doença celíaca. É um fator protetor da saúde do bebê e após o diagnostic da doença, deve ser mantida e estimulada até os dois anos ou mais da criança.
 
Como fazer quando nossos filhos celíacos são convidados para uma festa de aniversário ?
Antes de ir a uma festa, converse com quem vai dar a festa antes, para saber o cardápio. Se for possível sugira que sejam servidos alimentos sem glúten. Se não der, alimente-se antes da festa, para que possa permanecer entre os amigos sem passar fome. Converse com a nutricionista
 

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O seu filho celíaco pode brincar com massinha de modelar?
Atenção com o que a criança brinca na escola: massinhas de modelar , receitas caseiras de tintas, aulas de culinária podem expô-la ao glúten. Converse com a Direção e a equipe pedagógica sobre a Doença Celíaca e peça ajuda para que a criança possa permanecer segura no ambiente escolar.
 

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Você sabia que celíaco tem o direito de pedir uma refeição sem glúten nas viagens de avião?

Aqui no Brasil as empresas aéreas preparam um menu especial para os celíacos mas o mesmo deve ser solicitado no momento da compra da passagem.
 
 
Juliana Casali
Nutricionista Pediátrica

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